ハワイアンレシピ

---

“ナペラさんのバターもち”をつくってみた

ku:nel クウネル vol.8ハワイ特集に載ってた、ナペラさんのバターもちをつくってみました。２年前の雑誌なんだけど、いまでも大好きな本です。すごく和む雑誌なんですよ。で、その本の中でハワイの普通のママ「ナペラさん」が作る家庭的なお菓子として紹介されていたのが、このバターもち。日本人からすると、日本的なもち粉と洋風なバターを組み合わせつくるってのが一風変わっていて、想像がつくような、つかないような不思議な感じなんです。

モチコチキンのつくりかた

ハワイの家庭の味？ローカルフードモチコチキンのつくりかた。

ハワイアン焼きそば　KONISHIKI風

ハワイ料理好き必読の本、KONISHIKIさんの『KONISHIKI＋HuLa Hut ハワイアン・ダイニング』から、一品作ってみました。

ジョバンニ風エビ炒めの作り方

ハワイB級グルメの王様ジョバンニのエビ屋台風エビ炒めのとっても簡単な作り方。

チープで本場風なロコモコのつくり方

本場ハワイのドライブインで売っていそうなチープなロコモコが食べたくなったので、日本で簡単に作れるレシピを考えてつくってみました。

KCドライブイン風ワッフルドッグのつくりかた

閉店してしまったKCドライブインを惜しんで、その名物ワッフルドッグもどきをつくってみました。

スパムむすびのつくり方

ハワイを代表するジャンクな食い物スパムのおむすび。売っているものよりも、手作りの方が絶対においしいので、いちどはトライしてみましょう。

本場風なロコモコのつくり方

ハンバーグは手作りで、グレービーソースもインスタントですが本場風なロコモコのつくりかた。